2010年03月13日

ステーキプラン

AxmA 047.jpg 今年からディナーのステーキのオプションプランを増やしました。  今までメニューにいろいろなお肉料理をお出ししましたが、やっぱりステーキが一番喜ばれるようです。  今は仕入れの努力で少しでもおいしいステーキをお客様に召し上がっていただこうと奮闘中です。  このお肉はオプションでお出ししている国産ブランド牛のステーキです。 今日は静岡牛です。 いい色でしょ?  ハミ出るステーキプラン(オージービーフショートグレイン種)というのも始めましたのでよろしくお願いします。
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2009年10月21日

今日はテラスでお昼

012.jpg 今日はとても天気がよかったので、ペンションのテラスでお昼を食べました。 内容はコンビニで買ったものですけどね・・・
でもコンビニ弁当でも外で食べると、とても美味しく感じます。
ちっとばかし、贅沢な気分になりました。 安上がりでいいねー!
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2009年09月04日

学生時代の仲間

AAp^[St 002.jpg またまた、昔の学生時代の友達がたずねて来てくれました。
自分は大学の時に「自然研究会」というサークルに入っていて、山登りに行ったり、自然に関する勉強会などをして学生生活を楽しんでいました(今でいうノミサーというやつ?で飲み会ばっかやっていたけどね・・・)  そのときの仲間です。 また一緒に甲斐駒や八ヶ岳に行きたいな〜。  またおいでね、かよちゃん、ゆみちゃん。
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2009年08月23日

高校の先生

?搶AWqlA 018.jpg 自分は新宿、大久保にある海城という高校に通っていました。
その時大変大変お世話になった担任の先生がペンションへ立ち寄ってくださいました。  嬉しかったな〜。 でもえらい緊張しました。  むかしよく叱られていたことがよみがえって来たからなのですかね。 お会いするのは35年ぶりぐらいですよ。 こちらもバタバタしていたので、ゆっくりお話が出来なくて残念でした。
必ずまたお会いしたいです。  先生には自分が受験浪人中、新大久保の駅前の食堂でビールととんかつ定食を御馳走して頂いたこと、鮮明に憶えています。 あの時のビールの味は忘れられませんです。    ありがとう、先生!!
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2009年08月20日

新メニューが好評です。

?搶AWqlA 027.jpg 前菜のメニューを大幅に変えました。
素材の種類だけでも20種類以上使っています。 おかげさまで、お客様には大変好評を得ています。  でもスタンバイや盛り付けがえらい大変です。  もう死にそうです・・・でもお客様の喜ばれる様子を拝見しているとやめるわけにはいきません。
がんばるぞー!!
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2009年06月22日

テラスでビールは最高ー!!

[?ALeBA 006.jpg 今日はお休みでした。 
ちょうど知り合いの伊豆でペンションをやっているオーナーが遊びにきていたので、一緒にうちのテラスでビールを飲みました。
周りの緑がきれいで、ちょうど心地よい風が吹いていて気持ち良かったな〜。  ペンションのテラスで明るいうちにちょっと一杯・・・最高ですよー。
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2009年06月18日

新メニューの試作品

RlA 038.jpg 息子が久し振りに帰省した為、ペンションの夕食の試作品を一緒に作ってみました。息子は現在某フランス料理店で修業中。お客様に喜んで頂ける料理を一緒に考えてくれる頼もしい相棒です。ペンションではリピーターの方の為に常に新しい料理を時間が許す限り考えています。いつきても新しい驚きのあるペンションであり続けたいと思います。
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2009年05月09日

みさちゃんとあいちゃん

 005.jpg今年のゴールデンウィークに働いてくれたみさちゃんとお友達のあいちゃんです。 連休前にお休みを取って二人でオルゴール館やハーブ園、陶芸の体験工房などへ行ってきたようです。 すごい楽しそうでした。 よかったねー!   みさちゃんには連休中はめいっぱい働いてもらいました。 すごい頑張り屋で明るくてほんとにいい娘でした。 また必ず手伝いに戻っておいでねー。
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2009年04月18日

元うちの住み込みバイトちゃん

AΔA 001.jpg 4年前にペンションで住み込みで働いてくれていたますみちゃんが、遊びに来てくれました。
相変わらずいい子でした。  ほんと、うちはアルバイトの人に恵まれていてありがたいです(たまにちょっとう〜んていう人もいますが・・・)  また遊びにおいでー。 酒うまかったぞー。
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2009年04月13日

真空管のアンプ

AAtA 053.jpg いよいよ念願の音楽バーがもうすぐ完成です。
オーディオ設備のアンプを真空管のそれにしました。
知り合いのペンションオーナーがその道の達人で作ってもらいました。 またスピーカーもJBLのLE−8Tというもので、なんだかオーディオマニアには堪らない組み合わせだそうです。
深夜一人で昔の曲を聞きました・・・泣きそうになりました。
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2009年03月29日

元住み込みアルバイトのたかちゃん

AAtA 001.jpg またまた以前うちで働いてくれていた人が子供を連れて遊びにきてくれました。 働いてくれていたのは、もう20年ぐらい前だったよね。 思い出してこうして顔を出してくれると、すんごい嬉しいです。 また一緒に飲もうねー!
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2009年03月25日

音楽バーの改装

028.jpg 来月オープン予定のサウンドバーを今リニューアルしているところです。 どうしてもバーをやりたくてお金もないのに、なんとか借金して作っています。  もうカツカツのヒーヒーです。
でもまあ、なんくるないさー!!
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2009年03月20日

むかしのアルバイトちゃん

030.jpg 以前ペンションで住み込みのアルバイトをしてもらった人達がたまに遊びに来てくれます。  うちを思い出してくれてホントに嬉しく思います。  またいつでも泊まりにおいでー! さきちゃん、みなちゃん。
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2009年03月17日

まんがルーム改築中

016.jpg今、別棟のプレイルームのまんがの部屋をリニューアルしています。  まんがの量も増やしてよりパワーアップです。
今週中にはとりあえず完成しますので、お楽しみに!
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2008年11月16日

どでかいシャンパン

Vp 003.jpg 先日、中一以来だから40年来の親友がシャンパンを送ってくれました。  えらいでかいシャンパンです。 9ℓということは、フルサイズのものが12本分です(脇のものはハーフのシャンパンですが・・) いつ飲もうかなー。 量も多いしせっかくだから、何かのパーティーの時にお客様と一緒に飲みたいものです。  つんちゃん、ありがとうね。
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2008年11月04日

小学校時代の友達

Agt 001.jpg 小学校の時のクラスメートがうちのペンションに初めて訪ねて来ました。 八王子から自転車でやってきたそうです。 日々のトレーニングを怠らずにやっているという感じで、足なんかも筋肉でパンパンでした。 マラソンやトライアスロンなどの大会に出るために海外をあっちこっち周っているそうだ。 なんでも来月にはオーストラリアへ行ってトライアスロンをしてくるという
ことで、足を痛めてヒョコヒョコ歩いているわしなんかとは大違いだ。 この間、東北へ行って岩木山に無理して登ったせいか、膝の調子がますます悪くなった。  でも訪ねて来てくれて、久々に話が出来てうれしかったなー。  また来いよー!!
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2008年10月10日

またCD買ってしまった

A? 004.jpg またまた懐かしのCMソング集と歌謡曲のCDをアマゾンで買っちゃいました。 明治チョコレートや日立の樹、ブリジストンやレナウンなどのCM曲・・・う〜懐かしい!! あと岡崎由紀の「私は忘れない」という曲が大好きでこの1曲のために昭和歌謡曲集を買ってしまいました。 岡崎由紀と吉沢京子は元祖アイドルで大ファンでした。 昔はチョー可愛かったんだよなー。
過去ばっかり振り返るのはよくありませんが、音楽は特別ですね。
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2008年08月27日

今年の夏も盛況でした

おかげさまで8月は連日ほぼ満室状態で本当に本当にありがとうございます。 こちらも追われっぱなしの毎日でブログ書き込む気力がありませんでした。 歳のせいもあるのかもしれませんね。 さぁここ山中湖はこれからますます爽やかないい季節になります。 夏休みお取りになれなかった方は今からでも遅くありません。  普段味わえない空気を感じにおいでください。
山中湖へいらっしゃい!!
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2008年08月10日

スタッフ紹介

?lAX^bt 004.jpg 遅ればせながら今年の夏のメンバーです。
他のメンバーを含めて合計7名でお客様の接客、お食事、お掃除、などのサービスを務めさせていただいております。
どうぞおいでになられましたら、お気軽に声をかけて下さい。
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2008年07月21日

テラスを塗り替えた

lAeX 005.jpg 先週、テラスがちょっとはげてきたので塗り替えました。
といっても自分でやったのではなく塗装やさんにきれいにしてもらいました。 ほとんど毎年やってることなので、やっぱりプロにお任せしています。  今日このテラスで朝食を召し上がったお客様いらっしゃいましたが、気持ちよさようでしたよ。
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